В этот перечень оборудования также может входить торговое оснащение, мебель и посуда, системы автоматизации столовых, кафе и ресторанов.
Способ и тип монтажа. Существуют напольные варианты кухонных плит и более компактные, настольные. Здесь цены тоже отличаются, и за экономию места всегда приходится доплачивать.
Поэтому не всегда простое хуже. Подбирайте все устройства под конкретные задачи, не старайтесь хвататься сразу за все, лучше докупить что-то позже.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.
Другое немеханическое оборудование относится к нейтральному:
Прочность и устойчивость к температурным перепадам. Профессиональная посуда должна выдерживать частое использование и мытье техническое сопровождение ресторанов в посудомоечной машине.
Упаковочные машины и мусорные баки. Необходимы для хранения и утилизации отходов. Упаковочные машины позволяют герметично упаковывать продукты для хранения или транспортировки, мусорные баки обеспечивают удобную и гигиеничную утилизацию отходов.
Однако рестораторам, которые не готовы платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Так как барное оснащение находится на виду, оно, помимо надежности и удобства, должно быть еще привлекательным внешне.
Перед продажей товар чистят, проверяют его работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.
Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.